Обязанности:
—Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплине
—Разработка предложений в соотвествии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций
—Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей
—Контроль и качество отдачи блюд
—Контроль над остатками сырья, их срока годности, соблюдение норм списания
—Приём на работу, обучение и мотивация сотрудников

Требования:
—Наличие высшего профильного образования
—Опыт работы в ресторанной сфере от 3х лет
—Знание и умение работать с нормативно-технической документацией кухни
—Наличие медицинской книжки
—Активность и желание добиваться отличных результатов, любовь к своему делу

Условия:
График работы 5/2
Высокий доход
Премиальное заведение